ВИТАМИНЫ

Витамины — это органические вещества, поступающие в организм человека с пищей и обеспечивающие нормальный, обмен веществ и его физиологическое функционирование. Большинство витаминов в. организме не синтезируется. Некоторые синтезируются, но в недостаточном количестве. Поэтому особенно важно регулярное поступление витаминов. Значение их в процессе жизнедеятельности организма очень велико.

Большинство витаминов дополняют состав ферментативных систем, участвующих в углеводном, жировом, белковом и других видах обмена. Некоторые из них, например, витамин D, превращаются в гормоноподобные вещества, которые также участвуют в регуляции биохимических процессов в организме. Таким образом, каждый витамин играет свою, только ему присущую роль в организме человека.

Примерно 5 % Массы тела составляют минеральные вещества — это неорганические частицы, которые нельзя разбить на более мелкие части. Минеральные вещества являются жизненно важными и, поступая в организм с пищей, поддерживают нормальный рост, репродукцию и здоровье в процессе всей жизни человека.

Основными минеральными веществами являются кальций, йод, железо, магний, фосфор и цинк. Среди других активных минеральных веществ можно назвать ванадий, калий, кобальт, марганец, медь, молибден, натрий, селен, серу, фтор, хлор, хром. Минеральные вещества, как и витамины, играют важную роль в метаболических процессах, происходящих в организме. В настоящее время о важном значении витаминов знает каждый, а широко проводимые исследования, касающиеся витаминов, открывают новые аспекты их роли в жизни человека. Это связано с тем, что древний принцип «Non nocere» («не навреди») остается актуальным и сегодня. Еще классики медицины предостерегали, что «все (вещества) есть лекарство и все есть яд, в зависимости от дозы». Такого рода научные противоречия повышают интерес к учениям натуропатов, которые отдают предпочтение естественным продуктам питания как источнику витаминов.

В то же время каждый человек, не испытывающий сильной приверженности ни к официальной медицине, ни к ее альтернативным течениям, желает просто быть здоровым, а не подтверждать или опровергать своей собственной жизнью ту или иную медицинскую или околомедицинскую теорию. Для этого неплохо иметь наиболее полную и достоверную информацию об источниках витаминов, их роли, возможных противопоказаниях, осложнениях и побочных эффектах.

Эта информация особенно важна для беременных и кормящих женщин, так как в данном случае речь идет не только о здоровье матери, но и о здоровье ребенка. В связи с этим хотелось бы обсудить естественные и искусственные источники витаминов, минералов и микроэлементов. Начнем с натуральных продуктов.

НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ

Преимущества Использования натуральных продуктов:

•  натуральные продукты в плане усвоения являются лучшими источниками витаминов, минералов и микроэлементов;

• натуральные продукты, как правило, не имеют противопоказаний;

• натуральные продукты не вызывают такого количества осложнений, которые могут возникнуть при применении витаминных препаратов.

Недостатки использования натуральных Продуктов:

•   натуральные продукты могут содержать вредные, токсические вещества, наличие которых обусловлено применением химических удобрений, пестицидов, консервантов, стимуляторов роста (в особенности, в овощах и фруктах во внесезонный период), а также неблагоприятной экологической обстановкой;

•  натуральные продукты иногда бывают «малоэффективными источниками» витаминов. На практике это означает наличие несоответствия между «химическим составом», например, экзотических фруктов, выращенных в Африке или Южной Америке, и «ферментативной активностью» желудочно-кишечного тракта среднего европейца;

•  натуральные продукты не всегда могут быть полноценным источником минералов и микроэлементов (например, недостаток йода в горных районах, Полесье).

ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ

Преимущества Применения витаминных Препаратов:

• витаминные препараты легко дозируются и достаточно эффективны как для лечения развившейся витаминной недостаточности, так и для людей, ведущих здоровый образ жизни и нормально питающихся с целью профилактики витаминной недостаточности;

•  сочетание витаминов с микроэлементами и другими минеральными веществами позволяет производить высокоэффективные препараты узконаправленного действия, например, специально для детей, для кормящих матерей, спортсменов, пожилых людей и т. д.;

•  витаминные препараты — более дешевый концентрированный источник витаминов по сравнению с натуральными продуктами;

•   витаминные препараты могут вводиться, минуя желудочно-кишечный тракт. Например, при необходимости — в виде инъекций;

•   современные витаминные препараты, как правило, не содержат синтетических красителей, консервантов. Многие из них растворимы в воде, а потому легко усваиваются.

Недостатки применения Витаминных препаратов:

•  витаминные препараты при неправильном применении могут вызывать побочные действия и осложнения;

•  витаминные препараты не всегда хорошо усваиваются. При назначении неправильных доз или передозировке часто наблюдается повышенное выведение витаминов из организма, либо избыточное накопление их в организме.

wume.ru